餐饮成本是餐饮销售减去什么的所有支出（餐饮成本即餐饮销售额减去）

本文目录一览：

• 1、西点中级技师考试新题库
• 2、餐饮业成本核算方法_成本核算方法解析
• 3、餐饮行业的洗涤精应该进费用还是进成本?

西点中级技师考试新题库

西点师证一般都要从初级考起，集训几天，背题库做题。初级的通过率很高，80%以上，还有政府补贴，看你的地方政策啦。

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餐饮业成本核算方法_成本核算方法解析

1、餐饮成本核算方法公式是本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。优点：全面性：餐饮成本核算方法公式能够全面地反映餐厅的成本情况，包括直接成本和间接成本，有利于全面管理和控制成本。

2、餐饮业成本核算常用的方法主要有顺序结转法，平行结转法，订单核算法和分类核算法四种。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。

3、餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。

餐饮行业的洗涤精应该进费用还是进成本?

1、归到材料里面的低值易耗里去，可以计入费用或者是成本。借：营业成本—耗材，贷：原材料—低值易耗。

2、餐饮业的洗洁精清洁球手套之类的东西很难分摊到哪个成本中，计入管理费用科目下的消耗材料即可。

3、餐厅用的毛巾，收纳纸计入会计那个科目？ 餐厅购买毛巾纸品等一般是批量购入，不能一次性摊销或记入成本。